戳子肉培训：戳子肉是起源于青岛李村的一款特色烧烤类美食。其以方盒状、形似戳子的“平底锅”煎炸烘烤各类食材，所以得名戳子肉。戳子肉是烧烤、铁板烧、油炸三种烹饪形式的综合美食，烹饪方式粗犷，一步成菜，口味浓重，适合下酒宵夜。
口味特色：蒜香、奥尔良、香辣、鲜香、酱香、黑胡椒。
戳子肉培训核心技术：肉类的腌制技术，酱料的熬制技术，撒料制作技术，成品制作技术。
菜品种类：猪肉类、牛肉类、羊肉类、青菜类、鸡肉类、丸子类、海鲜类以及其他常见食材。
经营模式：适合为烧烤店加项，也可以在美食街、小区周围、学校周边开店经营。综合毛利在65%以上。
戳子肉培训学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
