小份烤鱼培训：传统烤鱼分量较大，非五六个人不能点，且花费也高。如今餐饮进入小份化时代，烤鱼也迎来了一人份新模式。小份烤鱼，一个人也能吃烤鱼，让烤鱼也能上外卖。小份烤鱼以更小的烤盘作为盛器，整鱼分解入菜，分量减小，口味多样，让顾客人均20元即可吃烤鱼。小份烤鱼属快餐、简餐范畴，人均消费低廉，但消费频次高，翻台率高，市场前景非常好。
口味特色：香辣，麻辣，蒜香，酸菜，番茄。
菜品种类：小份烤鱼、小份烤虾、小份烤鸡爪、小份烤牛蛙、小份烤鸭掌、小份烤海鲜、小份烤猪蹄。
核心技术：鱼的选料与加工技术，核心酱料的熬制技术，烤鱼火候以及烤制技术，小份烤鱼制作细节讲解；各款小份烤鱼的出品流程。
利润分析：每份烤鱼成本在10元左右（含酱料和食材），建议售价每份20元~36元。
小份烤鱼培训项目特点：快餐、简餐项目，投资小，回报快，用人少，适合在小吃街、美食街、夜市、工业园区、大学城开店售卖。
超值赠送：送八款配套凉菜的制作技术，以及冷饮、热饮做法。
小份烤鱼培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
