旋转烤鸡培训项目特点：旋转烤鸡所使用烤炉极为独特，将腌好的鸡穿到钢叉上，架到烤炉上，经过“一转、二热、三翻、四焦、五熟”的步骤，自动旋转，无须人翻动看顾，便能让鸡肉受热均匀，快熟。烤好的鸡皮酥肉嫩，鲜汁四溢，既可以作为特色菜在店内推出，又能在菜市场、小区门口设摊售卖，卖相新颖、形式独特、美味实惠。
口味特色：奥尔良、甜辣、麻辣、孜然。出品包括整鸡、鸡脖、鸡腿（手枪腿、琵琶腿）、鸡头、鸡全翅、鸭腿等等。
核心技术：鸡肉的处理技术，调料的配比技术，四种口味腌料的制作技术，撒料的制作技术，各类烤鸡的烤制流程。
利润分析：根据食材不同及当地市场消费情况，灵活定价。
落地方案：特色小吃项目，投资小回报快，风险低，经营灵活，1~2人可创业，适合选址夜市、小区周边、菜市场、美食街、步行街、食堂档口、熟食店推出售卖。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
