教师风采

杜仁杰实战烘焙创始人 国家一级烘焙师，专注烘焙 20 年，国内较早期以烘焙名店核心技术实战教学的老师。杜仁杰老师与德国、法国、日本等国际烘焙大师相互交流新品研发。杜仁杰老师曾在日本果子学校、法国蓝带留学学习，曾经合作过的公司有台湾 85℃，面包新语、上海柴田西点、巴黎贝甜、好利来蛋糕、台湾天母蓝鸟烘焙坊日本洋果子蛋糕、上海威斯汀国际酒店等。 人生格言:鸡蛋从外打破是食物，从内打破是生命，人生亦是如此！

高级西点烘焙大师 25 年工作经历 杭州洲际食品有限公司 (烘焙研发师) 1. 烘焙产品研发；2. 产品工艺配方和流程制作；3. 配合生产 杭州西溪喜来登度假酒店 (主管) 饼房管理，产品制作，新品研发 法国积乐家甜点 (西点厨师长) 厨房设计管理，产品制作研发 日本柴田西点 (西点厨师长) 法式日式甜点研发制作，厨房管理 人生格言:行动才是梦想与现实之间的桥梁，把握现在的每一刻去奋斗。

高级糕点师 讲师经历: 专注各式流行糕点制作和研发、法式西点、日式西点、中式糕点，面包制作等等曾经在 85℃烘焙坊担任烘焙主管，产品技术研发主管。 人生格言:天才与平庸只有一步之遥那就是勤奋！

讲师经历:毕业于哥斯达黎ILGATTOBLSTRO: 担任主管. SATTOMATTO: 担任主管精通西点，甜品，披萨。 人生格言:品格是一切有价值成功的基石

专注于韩裱翻糖、捏塑工艺及翻糖蛋糕的新品研发制作，曾在苏州希尔顿酒店担任翻糖西点师及高级技术讲师。人生格言：永远都不要放弃自己，勇往直前直至成功！

高级烘焙师 讲师经历:专注各式流行面包制作和研发、法式面包，日式面包、中式糕点，面包制作等等曾经在、85℃烘焙坊、上海乐乐茶、担任烘焙主管，产品技术研发主管。 人生格言:竭尽全力，才知道自己有多优秀，没有天赋，那就一直重复。

 知名烘焙大师 杜仁杰实战烘焙联合创始人 贝克汉邦市场总经理 新兰集团市场总经理 烘焙从业 24 年，擅长产品规划，烘焙店铺运营，新型烘焙店打造。 人生格言：人生很多时候，是我们选择了才有机会；相信了，才有可能，行动了，才有结果。

 高级烘焙师 讲师经历：从事于烘焙西点行业 12 年，专注于蛋糕、西点、裱花、甜点、面包等领域产品研发及人才培训。曾经在上海皇鼎餐饮酒店担任西点主厨、上海宜芝多担任裱花技术总监、华南技校担任蛋糕老师。 人生格言：人的一生，可以有所作为的时机只有一次，那就是现在！