石锅菜培训：以浅口石锅烹制各类菜品，直接端上餐桌，盛器独特，更加保温，一热抵三鲜，菜品鲜香，滋味十足。石锅菜原本是餐厅中的一类保温菜，后来餐饮人将其独立成一个小吃菜系，特别适合在食堂、美食街经营售卖。目前也有专营石锅菜的餐厅，例如“九锅一堂”，火爆多年，经久不衰。
口味特色：厨仟艺小吃培训推出的石锅菜包括麻辣、香辣、蒜香、酱香、鱼香、糖醋多种口味，给客人更大的选择余地。
菜品种类：鸡块、排骨、鱿鱼、大虾、花蛤、五花肉、牛腩、小黄鱼、鸡蛋、豆腐、茄子、牛羊肉、海鲜、培根等，各种食材可随意搭配出餐。主食可以搭配米饭、面条、油饼。
核心技术：秘制酱料的熬制技术；各类食材的处理技术；十多款菜品的制作技术，石锅菜的售卖经验分享。
利润分析：根据当地消费情况定价，素材售价建议8~12元，肉菜售价12~25元。
石锅菜培训项目特点：快餐项目，投资较小，操作简单，两到三人可经营，建议选址居民区、学校周围、工厂周边、步行街、旅游景点、大学食堂、大学城、美食城等开店售卖。
石锅菜培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
