黑鸭培训：黑鸭起源于武汉，流行于全国。卤好的鸭货颜色不似传统熟食那般红亮，反而呈现油润的酱黑色，所以得名“黑鸭”。黑鸭入口甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。
口味特色：甜辣。
卤味种类：鸭头、鸭舌、鸭脖、鸭肠、鸭架、鸭腿等。其卤水还可以卤素菜：藕片、海带、豆干、金针菇等。
核心技术：香料包的搭配秘方；酱香麻辣卤水的调配技术；各类鸭货的处理去腥技术；各类鸭货的卤制技术；素菜的卤制流程；黑鸭售卖经验分享。
利润分析：鸭货进价稳定，黑鸭卤味成本可控，利润较高，。
黑鸭培训项目特点：可开店可外卖外带，或者为熟食店、超市送货。投资小，回报快，1~2人可操作，建议选址商业街、居民区、美食街、商场、工业园区开店经营。
黑鸭培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
