熏肉培训：熏肉是先卤后熏的一类熟食，选料一般为猪蹄、猪肉、猪下货等等，先卤后熏，成品素有“皮焦红而柔韧”“肥而不腻、瘦而不柴”“久存不腐，蚊蝇不恋”等优点。
熏肉培训核心技术：秘制卤汤的调制技术；猪脸、猪心、猪肝、猪蹄等食材的处理技术；食材的卤制技术；各种熏制方法的介绍；食材的熏制方法与流程。
经营模式：投资较小回报较快，1~2人可操作，适合选址小区附近、菜市场、集市、美食街开店或者摆摊售卖。
熏肉培训学习流程：随到随学，没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
