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上海威利旺卡西点烘培培训是一家专注于烘焙方面的培训机构，常年开设法式西点培训等课程，我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们，接下来让我们一起来了解一下吧。 威利旺卡烘焙培训课程详情 韩式裱花蛋糕进修课程课程详情：韩式裱花的主要特点是花繁叶茂，造型华丽，比传统裱花更具独立体感，萌货的韩式裱花老师在韩国深造正宗技术，并结合国人的口味及审美进行改革，更融合了国粹刺绣的艺术，将蛋糕做成了艺术品。我们这里精品小班课程助力你提升，并且这里为大家重磅讲解专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及运用技巧；韩式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韩式豆沙裱花双霜调味，调色，配色的制作方法及运用技巧。 轻食简餐课程学习内容：健康饮食已经成为当下的一个潮流趋势，这是颜值与高利润并存的课程，深受年轻顾客的喜爱。通过本课程的学习，能够快速掌握简餐制作技能和举一反三的创新能力，将复杂的流程简易化，标准化，快速实现开店创业或私房以低成本运营，并能将团队快速运作成型，让轻食创业变得更加有竞争力，更实用！轻食课程主要涵盖：沙拉、意面、焗面、低温食物、秘制特色酱料、低卡特色酱汁、风味小吃、披萨、三明治、牛排、健身餐、减肥餐、波奇饭等全面技能，适合私房、小投入创业、外卖+堂食。 威利旺卡西点烘培培训优势和教学特色 1对1指导：0基础学习，手把手教学，一人一机，独立操作，学不会可重新学。 法式西点培训老师介绍 David李老师：国家高级西点师，资历深厚，具备12年烘焙行业经验，2012松下烘焙大师赛华东赛区金奖，曾任职上海元祖蛋糕以及上海艾丝碧西食品（巴黎贝甜）技术督导，后于面包新语（中国）总部担任开店指导，负责为加盟商进行到店技术支持及培训，协助各地加盟商成功开店上百家，实战经验丰富，能给予学员完善的创业指导。 Hank韩老师：曾师从日本面包大师佐佐木先生，入行以来始终专注于面包领域研究。其先后任职于宜芝多（Ichido）、CJ多乐之日面包研发部、Bon Matin Paris早安巴黎技术主管，对于面包技术及品质有着近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麦、软欧等面包全类。 关于威利旺卡西点烘培培训 威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久，隶属于上海嵩昱餐饮管理有限公司 ，是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，聘请知名烘焙和美食主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队等各类高端人才，通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。研发出了包含：法式西点、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品台以及健康高端的西式轻食简餐等威利旺卡特色教学课程。 西点师培训地址详情 上海威利旺卡烘焙培训：上海静安区中华新路496号 有关烘焙方面相关知识问答 初学烘焙都需要什么工具呢？1.量杯和量匙。做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯，1杯＝240ml。极少用量的粉类和液体可以用量匙称量，量匙一般有四个规格：一大匙或叫一汤匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取时如果是粉类，按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。2.刮刀。非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净，减少浪费。3.电动打蛋器。电动打蛋器的功率是比较重要的，打蛋器配两种头，一种“笼状”的大家都认得，这是打蛋白、打奶油的，还可以打发黄油使用；另一种螺丝状的，这是“搅面勾”，可以用来搅拌面糊、甚至可以做面包的面团。4.厨房电子秤。电子秤是必不可少的新手基本工具，西点很讲究计量的精确，各种材料的称重要掌握好对于电子秤，含含的建议是：一定要买，一定要买好。买的时候装上电池当场试一下，扔点小纸片称一下，看看够不够敏感，但是如果敏感到数字会一直跳来跳去的变化，也不要为佳。