上海静安区法式西点培训

上海威利旺卡烘培学院是一家专注于烘焙方面的培训机构，常年开设西点师培训等课程，我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们，接下来让我们一起来了解一下吧。

威利旺卡烘焙培训课程详情

翻糖甜品台课程
课程详情：1、干佩斯的认识及塑型手法。2、英式糖花色彩搭配及装饰技巧。3、豆蓉的制作及状态分析。4、翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜饼干纸杯蛋糕及造型装饰技巧。6、多层翻糖蛋糕结构分析和包面方法。7、高级仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。8、翻糖主题甜品台的设计搭配、陈列摆台以及注意事项。

法式西点精品课程
课程详情：法式甜点在甜品界的地位之所以无法替代，那是因为从选材到加工制作的每一步，都有着近乎完美的苛刻要求，你是不是也很想自己能亲手制作这样美艳的甜品呢？你是不是也很想知道，在哪儿能学到这么美的甜点呢？我们为大家提供的法式西点大师精品课程，有一线资深名师授课，并且此课程采用小班教学，理论加上实践相结合授课，帮助已经掌握和理解了基本技巧的学生，掌握更高级的糕点制作和更深层的装饰工艺。

威利旺卡烘焙培训优势和教学特色

免费技术更新：学员免费国际大师课，米熊直播课，定期免费视频，在线教学，帮你与时俱进。

西点培训老师介绍

Luke李老师：6年翻糖经验，在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行，历任Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖设计师，尤其精通英式糖花、人偶，曾参与并设计制作诸多明星以及LV、CUCCI等知名奢侈品品牌发布会甜品台。

Tina闫老师：历任北京味多美区域裱花主管，巴黎贝甜技术督导，新加坡著名巧克力甜点品牌Awfully chocolate北京总部技术主管，13年“恒天然大师杯”全国烘焙大赛北方赛区第.一名，曾两次前往韩国进修韩式裱花，对于各种花型以及色彩搭配均有独道理解。

关于威利旺卡西点烘培培训

威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌，隶属于广州威利旺卡教育培训有限公司，创立于2008年，是一家集餐饮品牌管理，品牌整合营销，产业运营，人才培训，供应链管理于一体的管理机构。品牌寓意致力于将世界前沿的烘焙技术和 具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙爱好者们。自2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，首先是针对国内外的西点行业动态做深入的分析，决定定位于帮助国内的西点爱好者都能实现自己的烘焙梦想，聘请知名烘焙坊主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，制定出适合国人的创业西点课程，定位高端又不失亲民，不断完善自己的西点创业课程，逐渐形成了强大的有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！

韩式裱花培训地址详情

上海威利旺卡烘焙培训：上海静安区中华新路496号

有关烘焙方面相关知识问答

烘焙甜点需要注意哪些？
一：需要对不同的烘焙甜点种类进行详细了解，比如不同的烘焙甜点的制作食材，配方搭配都是不一样的，并且所掌握的火候也是不一样的。
二：掌握烘焙甜品所需要的制作机械以及所有的材料。
三：知道不同种类的面粉较为适合做什么样的烘焙甜点，不同面粉所适应的水温是多少，这一点是制作美味烘焙甜点的重要因素，如果水温以及用料没有把握正确的话，那么烘焙出来的甜品口味一定是非常不好的。
四：掌握面粉的搅拌方向以及制作手法。
五：了解到不同种类的烘焙甜点所需要的烘烤较佳温度是多少。