四川精品川菜培训课程：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、红烧鸭、仔姜鸭……上百道川菜任你选择！！
川菜工艺： 烧、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、炖、酱、烩、煎、炝、熏、腌、腊
培训内容：
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、正确的颠锅技术培训；
4、各种配菜的制作保存工艺；
5、主菜和配菜的合理搭配培训；
6、各种烹饪工艺的技术培训；
7、秘制红油的和高汤的制作工艺；
8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；
8、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等培训；
9、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧培训；
企业介绍
食尚百川饮食文化传播中心隶属于成都食尚百川餐饮管理有限公司，自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。
秉承专业、融合、创新、分享的美食理念，我们一直在探寻饮食真谛。将美食工艺及配方标准化，让美食就在指尖，让财富触手可及。
我们本着"产品创新、专业、诚信经营、全心服务"的经营理念，不断推出风格新颖、口味上乘的饮食新产品。完善的销售网络和售后服务，为您提供快捷、优质的服务。我们真诚期待能与各界朋友合作，共同创造美好的明天！
热情服务，悉心指导，手把手教学，复制式传授核心技术，完全掌握，轻轻松松经营，学习无后顾之忧。
回首过去，硕果累累；展望未来，再创新高！我们将一如既往的以新的眼光审视时代，以新的目标定位未来， 以新的思想谋划工作， 在解放思想中更新观念，在更新观念中创新发展，在创新发展中提升质量效益。
全称：成都食尚百川餐饮管理有限公司
业务范围：特色餐饮技术培训，店面规划，餐饮管理、饮食投资咨询培训
企业文化
创立宗旨：专注中小餐饮投资项目，发扬融合、创新思想，引领现代特色餐饮新潮流。
专业----专业于行业，专业于技术，专注于服务
融合----融合先进的餐饮模式以及中西南北餐饮技术
创新----服务，技术，管理，餐饮模式，营销
分享----和创业者一起分享成功的经验和技术，和同事分享工作中的心得
企业襟怀：精彩食尚，海纳百川
发展历程
成立之前
2010年3月------推出面馆培训项目
2010年5月------推出冒菜培训项目
2010年8月------推出奶茶培训项目
2011年6月------推出棒棒鸡培训项目
2012年3月------修改火锅带店培训方案
2012年7月------迁至西门车站旁
成立之后我们创造出我们自己单独项目的品牌
2013年2月------推出蓉和记卤菜凉菜项目
2013年10月-----推出爱尚奶茶全程加盟方案
2014年5月------学员店面突破300家
2015年7月------培训总部迁至高新西区天目路77号15栋（百草路地铁口）
2015年10月-----推出西点培训项目
2015年12月-----食尚百川年度培训学员超过1000人次
2016年11月-----食尚百川成功申请公司营业执照-成都食尚百川餐饮管理有限公司
