瓦罐汤培训项目特点：瓦罐汤是起源于江西南昌的特色煨汤，已有千年历史，现流行至全国，在秋冬季节特别受顾客欢迎。瓦罐汤以小瓦罐盛装食材，放入大瓦缸中，底部放入木炭，密封恒温煨制几个小时而成，汤汁稠厚，汤鲜味美，滋补暖身，醇香诱人。
菜品包括：香菇煨鸡汤、黄豆猪脚汤、马蹄猪肺汤、猪肚汤、花生蹄筋汤、板栗排骨汤、肉饼汤、萝卜排骨汤、天麻乳鸽汤、山药乌鸡汤、茶树菇老鸭汤等近二十个品种。
瓦罐汤培训核心技术：鸡肉、老鸭、蹄筋、排骨等食材的选料与初加工技术；党参、天麻等滋补药材的搭配方法与用量；各款瓦罐汤的制作方法；瓦罐的保养与注意事项。
设备采购：核心设备就是小瓦罐、大瓦缸，可自行购买，也能提供购买渠道，若店内面积小，也可以不用大瓦缸煨烤，改用煲仔炉或者蒸箱加热。
利润分析：瓦罐煨汤建议售价10~26元/罐，汤品毛利较高。
经营模式：特色煨汤项目，投资小回报快；可批量预制，不占用炉灶，节省人工；操作简单，1~2人就能干；适合为小吃店、中餐厅、江湖菜馆加项，也适合搭配炒饭或者面食开小店经营。
瓦罐汤培训学习流程：全套配方和流程毫无保留教学，用料精确到克，师傅手把手教学，随到随学，学会为止。支持视频学习。
山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。
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“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。
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企业愿景
打造中国餐饮创业服务商品牌。
企业价值观
主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命
董事长寄语：
我们是用心做事业的
我们是用心做品牌的
我们深知客户每一分钱的来之不易
我们深知每一个创业者起步的艰辛
感恩相伴，我们与您梦想同行
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