乡巴佬骨里香八珍大精品系列
1、百年老汤与腌汤的制作工艺流程和配方。
2、正宗重庆夫妻肺片制作工艺流程和配方。
3、重庆夫妻肺片汤原料与配料制作工艺流程和配方。
4、八珍五香牛肉系列：牛肉，牛筋，牛肚，牛百叶，牛肠，牛心等。
5、德州扒鸡系列：扒鸡，鸡边腿，琵琶腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胗，鸡爪，鸡心，鸡肝，鸡头等。
6、骨里香盐香味鸡系列的制作工艺流程和配方。
7、香菇烤鸡系列：烤鸡、鸡边腿，琵琶腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胗，鸡爪，鸡心，鸡肝，鸡头等
8、泡椒凤爪系列：泡椒凤爪，鸡爪，鸡翅等。
9、脆皮烤鸭系列的制作工艺流程和配方。
10、骨里香绝味麻辣鸭脖鸭头系列：鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭心，鸭肠等。
11、骨里香绝味五香鸭脖鸭头系列：鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭腿，鸭胗，鸭心，鸭肠等。
12、八珍流亭猪蹄系列：猪蹄冻，猪皮冻，猪头冻等
13、乡巴佬香酥童子鸡系列：童子鸡，琵琶腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胗，鸡爪，鸡心，鸡腿等。
14、灌肠系列制作工艺流程和配方。
15、正宗重庆红油制作工艺流程和配方。
16、四川油辣子制作工艺流程和配方。
17、卤蛋系列制作流程及配方：鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等。
18、骨里香椒麻鸭系列制作工艺流程及配方。
19、骨里香老汤用白糖炒糖色，用糖调色的工艺流程及注意事项。
20、大料的配料比例和卤制时间。
21、香辣酱工艺制作流程及配方。
22、口水鸡系列制作工艺流程及配方。
23、八珍酱香脱脂猪头肉系列：猪头肉，猪耳朵，猪口条，猪蹄，猪肘子，猪皮，猪心，猪尾巴，猪肚，猪肝，猪肺，猪大肠等。
24、盐焗鸡系列：盐焗鸡，鸡爪，鸡翅，鸡腿等。
25、麻辣涮牛肚系列制作工艺流程及配方。
26、乡巴佬酱香鱼系列：酱香鲅鱼，酱香鲤鱼，酱香草鱼等。
27、骨里香麻辣兔子头系列制作工艺流程及配方。
28、特色凉拌菜，拼盘的制作工艺流程和配方。
29、乡巴佬熏肉系列：熏鸡，熏鸭，熏猪头，熏鱼等。
30、道口烧鸡系列制作工艺流程和配方。
青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司，以学员发展为己任，致力打造优异的熟食培训基地，主营熟食培训、卤菜培训、卤味技术培训、卤味共十几个系列，一百多个品种。目前，是山东省少有的实体熟食创业基地，也是一家帮助学员开店及后期运营的实体培训公司。
董事长宋浩文先生专注研究卤味熟食三十多年，走访大江南北，根据地方差异提炼，创造了别具特色的瑞美滋酱肉！以宋浩文先生为核心的研发团队，不断推陈出新，以味致胜！瑞美滋始终秉承“用口味说话，用口碑传承”的经营理念，不断探索、不断超越，荣获山东省“众众喜爱特色卤菜”称号！
目前，瑞美滋已帮助国内几千名学员开店经营，学员店遍布国内各地，以青岛为中心，辐射山东、山西、河南、河北、湖南、湖北、安徽、江苏、新疆、内蒙、东北三省等，瑞美滋的产品口味深受国内消费者的认可。
瑞美滋凭借宋师傅以全新的教学方式、专业的技术团队在市场竞争中迅速发展，帮助更多的学员成功开店经营，可谓桃李满天下。
