凉拌菜、拼盘系列
1、凉拌菜拼盘系列：老醋蛰头、醉蟹钳、芸豆拌肚丝、老醋花生、山茄拌老来少、蛤蜊肉拌芸豆、白菜心拌蜇皮、老油条拌黄瓜、冰镇八带、土豆丝炝海肠、海米山芹、红油菠菜、拌白菜心、虾仁皮蛋、美味秋葵、白菜心拌海蛎子肉、木耳猪肚、红油秋葵、红油猪耳、白菜心炝海肠、椒麻凤爪、熏鱼、秘制海带、香辣拌、大拌菜、麻辣拌、拌凉皮、红油鸭胗等多达100余种各种凉菜及拼盘。
2、正宗重庆红油制作流程及配方。
3、脱脂酱猪头肉系列：猪头、猪耳朵、猪口条、猪蹄、猪心、猪肘子等。
4、正宗流亭带冻猪蹄制作工艺流程及配方。
5、正宗重庆夫妻肺片的制作工艺流程及配方。
6、绝味鸭头系列：鸭头、鸭脖、鸭胗、鸭心、鸭掌、鸭腿、鸭翅等。
7、猪皮冻的制作工艺流程及配方。
8、咸鸡的制作工艺流程及配方。
青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司，以学员发展为己任，致力打造优异的熟食培训基地，主营熟食培训、卤菜培训、卤味技术培训、卤味共十几个系列，一百多个品种。目前，是山东省少有的实体熟食创业基地，也是一家帮助学员开店及后期运营的实体培训公司。
董事长宋浩文先生专注研究卤味熟食三十多年，走访大江南北，根据地方差异提炼，创造了别具特色的瑞美滋酱肉！以宋浩文先生为核心的研发团队，不断推陈出新，以味致胜！瑞美滋始终秉承“用口味说话，用口碑传承”的经营理念，不断探索、不断超越，荣获山东省“众众喜爱特色卤菜”称号！
目前，瑞美滋已帮助国内几千名学员开店经营，学员店遍布国内各地，以青岛为中心，辐射山东、山西、河南、河北、湖南、湖北、安徽、江苏、新疆、内蒙、东北三省等，瑞美滋的产品口味深受国内消费者的认可。
瑞美滋凭借宋师傅以全新的教学方式、专业的技术团队在市场竞争中迅速发展，帮助更多的学员成功开店经营，可谓桃李满天下。
