日式烧烤
介绍碳烤燃气烤电烤的方法、烧鸟汁的制作、盐烤酱烤串烤芝士烤的做法、紫苏梅酱的做法、火候的把控、芝士蛋黄酱的做法、秋刀鱼的开花刀刀法、鲭花鱼的处理方式、鸡肉串的制作方法、扇贝的处理、涮酱的技巧、蒜茸酱的制作。
玉子日料培训
上海玉子日料培训前身是上海佐井日料培训，拥有12年以上的日料培训经验，2021年起品牌全面升级为“玉子”。
我们的老师教学经验丰富，学院的配方储备充裕。每一期的学员，我们都会及时更新配方，学员能学到新的日料技术，毕竟上海才是全国日料中心。
学习之前您可能对昆布、木鱼花、味淋等名词闻所未闻，学习之后，您就能成为制作刺身拼盘、寿司拼盘、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼饭以及各种酱汁的高手。
在玉子料理学院，我们有各档课程供您选择，您将获得专业的指导，正宗的配方，细致的讲解，实际的操作，在这里，老师不担心您学会了日本料理会抢老师的饭碗，而是欣慰您传承了老师的手艺，将日本料理发扬光大。如果您想成为一名职业料理人，还等什么，玉子料理学院欢迎您！
