培养目标：
以培养西饼店、酒店西点部和西点企业的专业西点师，并为创业者提供技术支持为目标。
系统化学习阶段：
1、面包类：如甜面包、花式面包、花式培根面包等；
2、蛋糕类：如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等；
3、饼干类：如核桃酥、蛋黄酥、雪花酥、老婆饼等；
4、甜点类：如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果冻等；
5、饮品类：盆栽奶昔、变色龙、美式咖啡、燃情百加得等。
教学优势
1、实操教学，确保西点制作能力；
2、授课老师为研发老师，曾在行业担任主管、产品研发等；
3、配备特有的产品研发中心，充分发挥学生的研发创新能力，每周五为学校研发日，学生都参与西点产品研发，培养独立的西点产品创新能力；
4、提供本专业课程研发的产品更新，并提供开店的装修建议、原材料、设备等购买渠道。
新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于新华教育集团，是技术人才定点培养基地，经过30多年的探索和实践，全国有60余所烹饪院校，并拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校与全国30000余家就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生就业提供有力保障。新东方每年为社会培养和输送十余万名优秀行业技术精英，得到了用人单位及社会的一致好评。
学校采用互动式情景教学模式，理实一体化多媒体教学；阶段式项目达标制学习模式，技能比赛开展促进学生技能掌握；职业化校园素质全面培养，实现一站式人才输送。学校不但汇聚了行业内的讲师，更聘请外籍讲师，追求精益求精，帮助学员学到好技术，帮助学员就业成功，对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
