项目：手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼
实际操作内容：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、饼所用多种调味料认识及性能；
3、饼制作全流程及制饼技巧；
4、配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、饼制作设备清单及采购流程。
6、酱料的熬制，大料的配比
臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；
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成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；
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