小笼包是江南地区著名的特色传统小吃， 起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。用料精细，制作讲究，在选料、配方、板馅及揉面都有一定的技巧。
杭州小笼包：
实际操作内容：
1.小笼包面团的制作技术与技巧
2.小笼包配菜的制作技术与技巧
3.包小笼包的手法
4.成品的制作流程与方法
杭州小笼包+混沌：
实际操作内容：
1.小笼包面团的制作技术与技巧
2.小笼包配菜的制作技术与技巧
3.包小笼包的手法
4.成品的制作流程与方法
5.馄钝盘馅调味流程
6.馄钝汤料调制
杭州小笼包+混沌+蒸饺：
实际操作内容：
1.小笼包面团的制作技术与技巧
2.小笼包配菜的制作技术与技巧
3.包小笼包的手法
4.成品的制作流程与方法
5.馄钝盘馅调味流程
6.馄钝汤料调制
7.蒸饺的制作流程
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