教师风采

裱花讲师Gloria深耕甜品界10多年，曾服务于知名烘焙连锁店及国际乳品巨头，并在各国学习和参加国际赛事，现任港焙首席裱花师，擅长甜品创意、西点制作。Gloria特别喜欢牧恩稀奶油、牧恩黄油的天然口感和浓郁奶香，非常适合制作慕斯蛋糕和西点，她坚信“高品质的原料可以打造完美甜品”。二十年磨一剑，每一步手法和技巧的表现，食材的精准运用，才能形成有优势的颜值、味道、稳定性佳的甜品吃过看过网红刘制作的甜品，你一定会心服口服！

2008 年毕业于法国勃艮第 - 第戎高等商学院2010 年留学美国烘焙学校 Wilton（惠尔通）2014 年恺撒里兹酒店蛋糕总监2016 年加入港焙西点任研发组总监，教务处主任

2009 留学法国巴黎贝鲁耶美食甜点学校2014 年法国烘焙品牌开芯麦客任职品牌总监2017 年回国加入港焙西点，任研发组副总监

高级裱花讲师10年进入韩国较大的食品公司艾丝碧西集团旗下知名烘焙品牌---巴黎贝甜（Paris Baguette）。参与裱花研发培训。并代表公司参加中国区比赛。14年担任仟吉西饼连锁店产品研发总监，研发的蛋糕卷系列产品推出后迅速晋升为门店明星产品，受到客户极大好评16年至今担任港焙蛋糕裱花讲师，同年赴日本进修学习，参加日本东京西点蛋糕大赛，获得蛋糕小组赛冠军，荣获日本烘焙大师小山进亲自颁奖。

2010 年于昆山君豪酒店任领班2013 年杭州雷迪森国际酒店西餐厅主管2016 年于多米任技术总监2017 年加入港焙西点

2012 年留学法国 Paul bocuse 学院2014 年任法国知名烘焙品牌诗玛技术总监2015 年加入任法国著名烘焙品牌香库品牌总监2016 年加入港焙西点，蛋糕组组长，招生部主任

2011 年留学瑞士烘焙学院 DCT2014 年任王森翻糖高级讲师2015 年上海主厨比赛获面塑组银奖2017 年加入港焙西点

2012 年在美国麦斯威尔任技术总监2016 年在美国 Lavazza 任产品总监2018 年回国加入港焙西点