2003 年重庆缙云山矿工夜灶，把牛油火锅底料与现炒小料同锅，麻辣鲜香瞬间出圈；2005 年随三峡移民东迁武汉高校，完成“按斤称签”计费革命；2008 年北上进京，被写字楼白领赋予“香锅自由”概念；如今，一锅翻滚的红油继续让“自选+现炒”成为中餐快餐化的流量密码，也让“麻辣”在“无汤”状态下完成火锅的平行宇宙。
小韩餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一-体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展小韩餐饮学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承"持续发展、互赢互利’的经营理念,倡导”传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广, 真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。
