川菜基因始于商周“鱼香”，汉晋“蜀椒”奠定麻辣底色；唐宋“川饭”随茶马古道走向藏羌；清代“湖广填四川”带来泡椒、豆瓣酱，麻辣鲜香定型；民国重庆成为陪都，“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”登上国宴；上世纪 90 年代，火锅、串串随三峡移民东迁，完成全国化；如今，川菜以“24 味型”构建味觉宇宙，从米其林餐厅到路边串串，一口红汤继续演绎“一菜一格，百菜百味”的巴蜀码头文化，也让“辣”成为全球味觉的共同语言。
小韩餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一-体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展小韩餐饮学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承"持续发展、互赢互利’的经营理念,倡导”传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广, 真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。
