啵啵鱼学习内容如下所示：一、啵啵鱼的口味：麻辣口味、金汤口味、老坛酸菜口味、椒麻鱼口味、番茄口味、酱香口味 二、啵啵鱼的鱼选择 鱼的处理 腌鱼 时间及保存 保鲜三、底料麻辣酱的熬制及使用方法、各种菜的搭配。四、啵啵鱼的所用设备选择和锅的选用、注意事项。五、鱼成品制作所有流程及操作。啵啵鱼，将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
