锅鲜丰小地锅培训：地锅菜又叫铁锅炖，是起源于农村的一类传统菜肴，其口味鲜醇，量大实惠，菜点合一，以铁锅炖熟并直接上桌，具有浓郁的乡土风情。近两年，鲜炖小地锅、一人份小地锅崛起，它以小铁锅炖煮菜品，丰俭由人、口味多样，经营形式更加灵活，特别适合在餐厅食堂、美食街经营，也适合开单品店。
口味特色：酱香、川味麻辣、藤椒、勾魂酸辣、经典鲜香、妙恋番茄，总共20~30道菜品，食材涵盖鸡、鸭、鱼、海鲜、猪肉、牛肉、蔬菜等。
利润分析：建议售价每份18~32元。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
