凉拌鸡架是一道清爽开胃的传统川菜，以其独特的调味和制作工艺受到广大食客的喜爱。本课程将带你深入了解凉拌鸡架的制作技巧，让你轻松掌握这道美味的家常菜。
课程内容：
原料选择：如何挑选新鲜的鸡架，以及如何处理鸡架，使其口感更加鲜嫩。
调味技巧：教授如何调制适合自己口味的凉拌汁，以及如何搭配各种香料，以达到好的口感。
制作流程：从焯水、煮制到切块、拌料，每一步都有详细的讲解和操作指导。
摆盘技巧：如何将拌好的鸡架装盘，使其既美观又美味。
注意事项：强调食品安全和卫生的重要性，确保在制作过程中的食品安全。
通过本课程的学习，你将全面掌握凉拌鸡架的制作方法，无论是家中日常餐桌还是餐厅商业经营，都能得心应手。同时，你还可以根据个人口味进行创新，为这道传统川菜注入新的活力。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
