课程内容
历史与文化
介绍熏肉大饼的起源、发展及在北方地区的文化地位。
原料选择与处理
教授如何挑选优质原料，如面粉、猪肉等，并讲解原料的处理方法。
饼皮制作
详细讲解饼皮的制作过程，包括和面、揉面、醒面等步骤。
熏肉制作
传授熏肉的腌制、煮制和熏制技巧，确保肉质鲜嫩、香味浓郁。
调料搭配
介绍各种调料的特性，指导学员如何搭配出地道的口味。
实际操作与品鉴
学员亲手操作，制作完整的熏肉大饼，并进行品鉴。
经营与推广
分享熏肉大饼的营销策略，帮助学员成功开设自己的店铺。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
