第一阶段：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段：青椒炒肉盖浇饭，蒜台盖浇饭，香菇青菜盖浇饭，红烧鸡块盖浇饭，青椒土豆丝盖浇饭，西红柿炒蛋盖浇饭，木耳炒肉盖浇饭，宫爆鸡丁盖浇饭，肉末茄子盖浇饭，酸辣白菜盖浇饭，红烧牛肉盖浇饭，土豆牛肉盖浇饭，葱爆牛肉盖浇饭，茄子炒肉盖浇饭等
第三阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
山东嘉佰餐饮培训创立于2020年，扎根泉城济南，专注小吃与连锁餐饮创业教育。公司集研发、培训、加盟、供应链于一体，设鲁菜、烧烤、粉面、茶饮、炸串等十大实训基地，3000㎡实操中心，名厨手把手教学，已帮助7000+学员落地开店，平均开业超90%。嘉佰坚持“技术+配方+选址+营销”四维赋能，推出“泉城小吃创业营”“夜市爆品课”等爆款项目，并自有原料工厂，全程冷链配送到店。2023年荣获济南市“餐饮人才培训示范单位”，携手本地高校共建“学生轻食创业实验室”。未来，嘉佰将继续深耕齐鲁味道，让学员把济南好味道带向全国。
