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徐州面条类

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适合对象:对面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:徐州真味佳烹饪学校

课程介绍

面条类

1.面线 2.凉面   

3.担担面 4.手擀面  

5.擀面皮 6.刀削面   

7.油泼面 8.臊子面 

9.烤冷面 10饸饹面 

11.重庆小面 12.香辣牛肉面  

13.武汉热干面 14.正宗沛县冷面  

15.老北京炸酱面 16.黄花牛肉面  

包括:和面的方法以及面条的拉制,辣椒红油的制作,卤料配方配比,高汤的熬制,煮肉的方法,煮面的方法等全套配方比例技术。

17.牛肉拉面 

包括:和面的方法以及面条的拉制,辣椒红油的制作,卤料配方配比,高汤的熬制,煮肉的方法,煮面的方法等全套配方配比技术。

18.羊肉拉面 

包括:和面的方法以及面条的拉制,辣椒红油的制作,卤料配方配比,高汤的熬制,煮肉的方法,煮面的方法等全套配方配比技术。

19.羊肉烩面 

包括:和面的方法以及配方配比,面条的制作,辣椒红油的制作,卤料配方配比,煮肉的方法,高汤的熬制,煮面条的方法等全套技术。 

20.太和牛肉板面 

包括:牛肉板面辣椒红油的制作,面的制作,鸡蛋制作,豌豆制作,高汤的制作,牛肉的制作,卤料配方配比,红汤的配制等全套技术。海带、素鸡、花干、豆筋、火腿肠等素菜的制作。

21.羊肉轧面 

包括:和面的方法以及面条的拉制,辣椒红油的制作,卤料配方配比,高汤的熬制,煮肉的方法,煮面的方法等全套配方配比技术。

22.成都小面 (不参加任何活动)

包括:麻辣小面、耳丝凉面、特色凉面、原汁牛肉面、豌豆炸酱面、雪菜炸酱面、清汤小面、豌豆面、干馏小面等辣椒油的制作,高汤的熬制等全套技术。卤蛋、海带的制作。

23.特色牛肉面 (不参加任何活动)

24.江南水面 (不参加任何活动)

包括:鸡蛋面、肉丝面、大肠面、排骨面、炸酱面、牛肉面、雪菜肉丝面、香菇鸡丁面、臊子面、青菜面、麻辣面、酸菜面等各种菜的制作,辣椒红油的制作,高汤的熬制等全套技术。

25.鸡丝面全套 (不参加任何活动)

包括:鸡的选材,鸡的煮制,去腥味的方法,调料的制作,凉调配菜的制作以及调菜的方法,面条的制作,辣椒红油的制作,汤的制作等。配方、配比、配料全套技术。


学校介绍

真味佳餐饮培训学校

徐州真味佳烹饪培训学校,是经徐州市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、厨师、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。

徐州真味佳烹饪培训学校拥有国内外烹饪、西点大师团队,现代化的教学软硬件设施,课程内容覆盖八大菜系、西点烘焙、和全国名小吃等多个方向。作为国际化专业人才培养机构,徐州真味佳为有志于深入了解和学习烹饪和西点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导,同时帮助他们顺利走上成功之路!

徐州真味佳烹饪培训学校一贯坚持“学校、老师”的办学宗旨,汇集中餐、西点、全国名吃等全国优秀的大师从事教学工作,坚持以质量求发展。 学校位于美丽的古城—徐州。交通便利,以的教学设施设备和的教师队伍作为教学质量的根本保障。学校配有高端的报名中心、裱花工作室、面包工坊、雕刻工作室、特色名小吃工作室等。所有教室均配备全国的品牌厨房设备。


徐州真味佳

  • 课程数量

    24

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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