课程采用小班循环教学模式，系统化讲解，使学员对酒和鸡尾酒有深入认知，熟练掌握鸡尾酒四大基础操作手法，精细化掌握酒的起源，分类，风味，饮用场合等专业性知识在掌握鸡尾酒四大基础操作手法上把国际流行鸡尾酒的制作方法有比较深的理解及实操，独立掌握创新鸡尾酒的理念及方法，在传统调酒的基础.上加入调酒服务的技巧，为鸡尾酒客人呈现味觉及优质服务体验的完美感受
1.酒吧文化史+调酒师概论
调酒师工作介绍，调酒工具，杯具认识兑合法鸡尾酒讲解
2.酒类总论
葡萄酒啤酒及其它发酵酒知识
发酵酒酒水知识，调和法鸡尾酒讲解,
3.白兰地品鉴+燃烧500年传奇
干邑小镇，天赐之酒窖，男人专属，杯酒论英
干邑礼仪，干邑世家巡礼
摇合法鸡尾酒讲解
4.威士忌品鉴+中世纪瑰宝
液体黄金，天赐珍品，威士忌五大产地攻略,
苏格兰的，单一麦芽，精神
电动搅拌法鸡尾酒讲解
5.金酒品鉴+荷兰人的勇气
金酒的前身，金酒的调制及品鉴
6.郎姆酒品鉴+巴西国酒卡萨沙
芳香醇正，无所不能的调色板，郎姆贸易三角关系图
7.伏特加品鉴及实操
伏特加起源及文化史
8.龙舌兰品鉴+梅斯卡尔
龙舌兰起源及饮用方式
9.配制酒制作方式及品鉴
10.创意鸡尾酒构思+无酒精鸡尾酒
鸡尾酒的饮用温度，装饰的制作，创意鸡尾酒的创作
11.调酒比赛的规则及注意事项详细解读
12.鸡尾酒的辅料知识，水果拼盘制作
合肥蘭咖啡文化院成立于2018年，并且旗下还拥有成熟的咖啡烘焙工厂、咖啡商贸公司，打造从原产地咖啡到消费者一站式的消费体验，让更多热爱生活的国人都能享受到一杯高品质的咖啡。蘭咖啡文化院不仅为专业人士和零起点爱好者提供咖啡、烘焙、酒水等专业技能指导，还可定制咖啡馆创办经营相关的个性化解决方案，帮您轻松拥有一家属于自己的咖啡馆，拥有醇香惬意崭新的生活方式。
