天津二个月面点班
二个月面点班

天津二个月面点班

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上课地点:天津南开校区
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适合对象:对此有需求的人员
课时:详询班型:白天班,周六周日班制:小班开班提醒
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课程介绍

教学内容:二个月 技能+就业支持
培养目标:以培养厨师长、行政总厨、级别高烹饪人才为目标,具备独立开店能力。
就业前景:目前餐饮人才需求越来越大。选择餐饮行业,往往就意味着选择了一个好的未来。
课程介绍:
掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。

面点师,这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球-咨询机构纽约声誉研究所(Reputation Institute),面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球zui受尊敬企业排名”。

掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。
做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。
有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。

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机构简介

天津厨艺职业培训学校是经天津市人力资源和社会保障局批准,于2001年创建至今,拥有18年教学经验的一所集烹饪、餐饮、服务等多项工种为一体的培训学校,是面向社会与企业定向培养人才的培训单位。学校师资力量雄厚,由校长带队是一支级别高 技能职称为主体的“双师型”教师队伍,教学经验丰富,深受学员好评,其中中式面点,西式面点及烹饪经验丰富教师都是拥有20年以上行业经验的从业人员。学校设有毕业生就业指导,拥有畅通的就业网络,学生毕业后经天津市人力资源和社会保障局考核合格后颁发相应经验丰富的职业资格等级证书,证书全国通用出国公证有效。

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课程数量
10
分校数量
1
学员评价
0
机构评分:认证级别:
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