一.讲解咖啡的历史及目前咖啡背景：
咖啡的由来与历史
不同地方的咖啡特色
从种子到杯子的咖啡周期讲解
了解目前咖啡市场
二.咖啡豆的认识：
三大咖啡豆品种的认识--罗布斯塔（Coffea robusta Linden）、阿拉比卡（Coffea arabica）、利比利卡（Coffea liberica）
三大种植地区的咖啡豆有何不一样
咖啡豆处理法对咖啡风味的影响
不同烘焙度对咖啡风味的影响
三.Espresso的制作
意式咖啡机的操作与安全
制作意式浓缩咖啡--粉量、研磨度、萃取时间、液体重量等
品鉴浓缩咖啡
调整不同因素萃取出理想的浓缩咖啡
清洁与保养咖啡机
四.打发牛奶与拉花技巧：
牛奶变成奶泡的原理
一步到位制作出细腻奶泡
奶泡量的多少与温度会怎样影响整杯咖啡
拉花--要点与技巧分布讲解
奶泡与咖啡融合的技巧和重要性
教学条件 / Teaching condition
【子禾烘焙教育培训】实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设多种种课程，可满足不同学生的求学需要。 【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。
技术证明 / Technical certificate
【子禾烘焙教育培训】是南京市经国家鉴定认证的西点烘焙学校 ，南京西式面点师职业技能国家证书的考点
如何选择学校? 看行业专注度选择合适的学校你可以考虑以下几个方面或在当地对比一下： ① 学校是否专注开店创业培训，是否具有名师团队教学，研发能力？ ② 学校能否提供开店的全套服务，以后能否给你带来后续服务？ ③ 开店需要有竞争力的实力产品，学校产品能否在实体名店找到热销同款？先去国际品牌店体验一下常规产品，在味型上树立参考，以分辨产品的味道。 国际名店的产品是行业内的标杆，以免花了时间精力财力因选错学校学不到真技术。 ④ 是否其他学员也都跟你一样，都是计划将来开店特别过来学习的？ ⑤ 有没有资深的业内同行，也来进修提升技术来学习的（相对来说，同行比外行更懂得行情及技术水准。）
子禾携手众多烘焙行业一线品牌，为烘焙连锁店、五星级酒店、社会餐饮品牌及子禾学员打造的一系列新品培训会:
