一、培训职业工种：
中式面点师
二、职业定义：
运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制定具有中国风味的面食或小吃的人员。
三、培训目标
学员具备中式面点制作的基础知识和基本技能，了解和掌握面点的含义、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成型工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能，能够进行中式面点制作的基本操作技术，例如面坯调制、制皮、成形等基本操作技能。
四、课程的学时安排
本课程是中式面点师的课程，课内教学为80课时，学员学习课时不低于70课时。我们采用集中培训，理论实际操作和练习相结合的教学方式。每天都安排统一复习，便于学员巩固所学知识。
沂水县阳光家政职业培训学校成立于2014年10月，是由人力资源和社会保障局批准的一所正规家政职业培训学校。教学面积达800多平方米。其中下设多功能媒体培训教室以及实践实操室，可容纳学员500余名，同时高标准配备了整体厨具、婴幼儿模型、老年护理模型以及各种面点教学模具等专业实操设备。
学校常年开设：高级月嫂 育婴师 高级催乳师 月子发汗 小儿推拿 保洁 高考函授 中级面点师、保育员、 创业等培训科目。学校师资力量雄厚，有10年以上专业经验的培训老师5名，5年以上培训经验的老师7人，老师品行好、素养高，具有高尚的师德，以诚信育人立于行业。近两年来，学校共培养“山东好鲁嫂”2人，月嫂337人，高级月嫂713人，高级养老护理员417名，让她们实现了自己的人生价值，提高了生活质量。
学校在 2017年被山东省妇联评为山东省巾帼居家创业脱贫行动“大姐工坊”，巾帼家政劳务输出基地、沂蒙大姐居家创业就业家庭服务示范基地；2019年荣获山东省“技能兴鲁”第四届全省家政行业技能竞赛二等奖、临沂第十二届“劳动之星”职业技能竞赛团体二等奖、沂水县家政服务类“劳动之星”职业技能竞赛团体一等奖，2021年荣获临沂市“5.1”劳动团体奖章 ，2023年被县人社局授予“中华职教社职业技能培训基地”。
