针对人群
经营甜品店和翻糖工作室、做西点，蛋糕类私人定制以及经营烘焙类商品淘宝的同学。
培训方式
针对性课程
专为有烘焙类拍摄需求的同学定制
培训时间
3天
课程内容
课程安排：开店店铺的选址与商圈分析
1.确定新店的选址和商圈范围；
2.评估商圈的市场机会和发展潜力；
3.了解消费者的购买行为和购买潜力；
4.了解消费者和目标市场的特征；
5.了解竞争对手的特征；
6.提供市场经营战略的指导依据；
7. 获得其他相关数据
开店策略：
1. 对商圈区域内人口增长率、人口密度、收入情况、家庭特点、年龄分布、民族、学历及职业构成等方面的现状和发展趋势做调研。
2. 资料来源？ 一个人口逐渐增加的新区开店较易成功，在一个人口逐渐减少的老区开店较。
门店管理：
1. 顾客服务的基本理念
2. 如何提高顾客满意度
3. 顾客服务的关键技巧
4. 顾客抱怨和投诉的处理
杭州墨涵西式糕点食品有限公司创办了杭州墨涵西式糕点西式糕点培训，学院是以法式西点，欧式面包，韩式裱花，英式翻糖，咖啡奶茶，生日蛋糕，西餐简餐等为主的专业培训学校。
学院是一家致力于技术研发，店铺营运管理，以学员创业，就业，技能提升为主的专业指导的学院。良好的教学环境，专业的师资团队，一对一小班教学，技术营销一体教学.让您快速的了解产品，把握市场趋势并且能准确的找到市场定位。
墨涵坚持人才技能培训，门店服务管理培训， 技能与市场营销相结合，为社会培养和输送更多烘焙人才，同时为烘焙创业者提供开店方案。
在健康、美味追求之余，消费者对于“品质”、“身份”的追求也日益强烈，因此，在同质化的产品环境中脱颖而出，在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是墨涵长远的发展目标。
老师们都很年轻，他们认为年轻就该有自己的态度，够潮够IN才是硬道理。将年轻的血液带入到课堂之上，与学员们面对面的互动交流，活跃课堂气氛，让每个人都能激情无限。
起初，我们都是一群热爱西点烘焙的年轻人，我们在西点烘焙的星球上，感受到了幸福、快乐。我们散落在天涯的各个角落，杭州、上海、北京、南京等等，我们从事着西点烘焙领域里各自拿手的项目，精益求精，不断创新与突破。我们都在思考：什么才是西点烘焙真正的意义…久而久之，我们体会到一个词：分享。
而后，我们走到了一起，因为我们拥有一个共同的理想：分享快乐，分享喜悦，分享技术，分享手法，分享心得……让更多的人了解西点烘焙、热爱西点烘焙、并且在西点烘焙的世界里找到自我的价值。
一朵花开，影响了另一朵花开；一股水流向大地，会有新的水源再度流出。
