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适合对象:对西餐大厨主厨培训,韩国料理培训,披萨培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区:杭州爱焙乐教育
一、课程简介
轻奢西餐班聚焦当下热门轻食、西式料理,告别复杂传统西餐,主打高颜值、易落地、受众广的轻奢西式菜品。课程以实操为主,从食材认知、基础烹饪技法、秘制酱汁调配到精致摆盘全方位教学,兼顾家庭爱好者学习与餐饮创业需求。
二、课程内容
课程包含前菜沙拉、意面烩饭、西式浓汤、肉类主菜、特色小食、西式酱汁六大模块:
多款经典沙拉、油醋汁、奶油酱汁配方调制
意式意面、风味烩饭标准化制作工艺
牛羊排、海鲜等西式主菜烹饪与熟度把控
西式浓汤、创意佐餐小食实操演练
餐品美学摆盘、色彩搭配、出餐造型技巧
食材选购、保鲜方法、成本核算、出餐流程


















爱焙乐烘焙职业技能培训学校一家人社局认证民办学校,目前在深圳南山、福田,北京杭州有四所学校,员工60名,咱们品牌拥有平台粉丝200万,每年在全网有超过2000万次曝光,后台留下意向电话的超过10万人。 去年,有8000多名学员付费学习,其中4000多名学员选择了我们的线下深度课程
有45%——也就是接近1800人——已经成功走上了“烘焙主理人”之路,成功创业,每家店基础需要招6名员工,也诞生近一万人就业岗位。30%—有1200人成为门店争抢的技术人才,还有25%是热爱生活的家庭烘焙者。
1. 师资“冠军天团”:国际赛事背景背书
师资是爱焙乐的“硬通货”。其核心讲师团队并非单纯的理论派,而是拥有国际大赛获奖履历或五星级酒店主厨背景的实战专家。
国际认证:拥有日本JSA认证导师、SCA咖啡导师。
赛事荣誉:讲师曾获FHA国际翻糖比赛银奖、HOFEX香港国际美食比赛金奖、英国Cake International大赛金奖等。
名店履历:讲师团队来自瑞麟文化空间、昂司、丽思卡尔顿酒店等知名品牌,确保技术紧贴市场前沿。
2022年-2025年爱焙乐蝉联“众众点评优秀商家”
2023年-2025年爱焙乐蝉联“小红书优质博主”
2023年11月 爱焙乐樊勇贵和陈泽斌老师取得“HOTELEX西点比赛金奖”
2024年3月 爱焙乐获得SCA证书导师授权考证学校
2024年11月爱焙乐取得深圳市人力资源局颁发的“民办学校办学许可证”
2025年3月 爱焙乐取得国家西点证书授权考核学校
2025年5月 爱焙乐取得国家非遗证书授权考核学校
2025年11月 爱焙乐成功举办中国首届糖水比赛
2. 教学模式:90%实操 + 小班手把手
针对烘焙技能“看会不等于做会”的特点,爱焙乐采用“理论10% + 实操90%”的配比。
小班制:每班严格限制人数(通常10-15人),确保一人一机(独立操作台),老师能对每个学员进行手把手纠错。
终身复训:承诺“学不会免费重修”,且毕业后可终身免费回校复训,解决技术迭代快的焦虑。
3. 课程体系:覆盖“烘焙+饮品+轻食”全链路
课程设计完全围绕“开店赚钱”逻辑展开,不仅教技术,还教如何搭配产品线。
核心品类:裱花,面包,甜品,西点,韩裱,翻糖,咖啡,调酒,简餐,西餐,饮品,糖水,刨冰,茶酥茶果子,宠物烘焙师,等等
价格:5000-6000元(全包无隐形消费)
配套引流:简餐轻食、糖水小吃、茶饮、咖啡(这是目前私房烘焙引流的关键)。
证书加持:可考取人社部门认可的职业技能等级证书(如西式面点师,营养师,非遗证书 )及SCA咖啡师证书,世界宠物协会证书。
优势:人社局认证,小班8人,80%实操;50+导师(五星/赛事背景);本地100+店就业合作,可领补贴适合:深圳就业/创业、零基础、免费复训。