冰淇淋的雏形见于唐《酉阳杂俎》“酥山”，元代马可·波罗把“冰酪”技术带回欧洲；1904年美国圣路易斯世博会诞生蛋筒，1920年上海“海宁洋行”首现机械冰淇淋；改革开放后，北冰洋、光明冰砖成为国民记忆；2000年后，哈根达斯把“爱她请她吃哈根达斯”变成爱情税；如今，咸蛋黄、臭豆腐、麻辣火锅味冰淇淋轮番上热搜，一杯冰淇淋让“甜蜜”与“猎奇”在-18℃相遇，也成为年轻人“情绪疗愈”的固体快乐。
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