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适合对象：对面包培训,蛋糕培训,更多西点等有兴趣学习的学员
开设课程校区：北京校区,南山校区店,福田校区店
课程简介
面向私房、社区烘焙实体店打造烘焙综合课程，整合流行裱花、全科面包、韩式 & 法式甜品三大盈利产品线。课程摒弃碎片化学习，兼顾产品技术能力与商业运营思维，零基础学员可搭建完整烘焙产品体系，适配工作室与线下门店经营。
课程学习内容
模块一：流行裱花蛋糕
蛋糕胚标准化烘烤、稳定奶油调配；多造型胚抹面、奶油调色渐变；复古蛋糕、韩式裱花、滴落淋面、手绘蛋糕、奶油霜立体造型、纸杯蛋糕等商用款式。
模块二：面包全科系统
面粉特性、打面、发酵完整理论与故障排查；吐司系列、软欧包、丹麦起酥、欧式硬欧、调理夹心面包、网红创意面包制作。
模块三：韩式 & 法式甜品
韩式奶油切块蛋糕、慕斯西点；曲奇、磅蛋糕、酥点等常温伴手礼；节日限定甜品、礼盒搭配设计。
模块四：烘焙商业运营
产品成本核算、菜单组合设计、定价策略；私房私域运营、产品拍摄、外卖运营；原料设备选型、开业活动策划。
爱焙乐烘焙学院，成立于2021年，是一家倡导“烘焙实战派培训”的全国连锁品牌教育培训学校。培训学员6000多人，帮助400多名学员创业成功。是国内拥有研发实力、冠军教学、五星级教学环境、创业实战服务的烘焙培训领 军品牌。目前开设法式西点、流行裱花、软欧面包、英式翻糖、韩式裱花、创意甜品、简餐轻食、糖水小吃、茶饮、咖啡等引领市场潮流课程。针对不同人群开设0基础创业课程、线上课程、网红课程、烘焙进修大师课。是一家提供线上、线上OMO的烘焙创业培训教育机构。
