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长沙砂锅粉培训

长沙砂锅粉培训

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适合对象:对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班/1对1

开设课程校区:长沙曾食坊小吃培训

课程介绍

砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择。砂锅粉常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种,人们尤其在冬季喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工,材料的处理,保存等

红油熬制

学习熬制红油,掌握红油的配方比例做法

鲜汤熬制

学习筒骨鸡架配以中草药材熬制的鲜骨汤

砂锅粉调味

学习各种砂锅粉的制作、火候、成色、调味、配菜搭配等过程

学校介绍

长沙曾食坊食品研发有限公司是一家餐饮创业服务平台;主要以特色小吃培训、食品技术研发、餐饮项目加盟的综合性餐饮开店培训平台;自2009年创立以来,秉着对餐饮行业的支持发展、互惠共赢的理念,不断给予餐饮创业者高品质的技术服务支持;多年来,不断得到餐饮创业者的支持和认可,其成功得到我公司技术培训支持学员数量高达上万;

1、专注餐饮培训行业十几年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;

2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。

五大保证:

1、保证我们口味正宗学习可以传授调味

2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止

3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新

4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供

5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

长沙曾食坊小吃培训

  • 课程数量

    239

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    2

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