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长沙生煎包培训

长沙生煎包培训

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适合对象:对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班/1对1

开设课程校区:长沙曾食坊小吃培训

课程介绍

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪多年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

面团发酵

学习面团发酵的配方和比例做法

馅料调味

学习各种馅料的调味配方制作

生煎包制作

学习生煎包、生煎饺子的成型、制作全过程

生煎

学习包子、饺子的生煎手法、火候、成色的掌握

学校介绍

长沙曾食坊食品研发有限公司是一家餐饮创业服务平台;主要以特色小吃培训、食品技术研发、餐饮项目加盟的综合性餐饮开店培训平台;自2009年创立以来,秉着对餐饮行业的支持发展、互惠共赢的理念,不断给予餐饮创业者高品质的技术服务支持;多年来,不断得到餐饮创业者的支持和认可,其成功得到我公司技术培训支持学员数量高达上万;

1、专注餐饮培训行业十几年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;

2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。

五大保证:

1、保证我们口味正宗学习可以传授调味

2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止

3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新

4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供

5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

长沙曾食坊小吃培训

  • 课程数量

    239

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    2

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