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青岛法式西点班

青岛法式西点班

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适合对象:对西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:青岛市北区

课程介绍


针对零基础学员极具系统实用的专业品牌课程,

课程优势

专业实用的教学内容,帮你短期内变身时尚达人,快速掌握蛋糕技巧,轻松成为专业高级师傅。

学费原价7800元 优惠价3800元 学期7天左右 包学会 包开店 随到随学

(优惠期内免费赠送价值2980元慕斯芝士 饼干 马卡龙课程)

5.店面选址,产品定位,地区消费水平.

6.原材料进货渠道,产品成本计算. 所需设备和原材料清单,宣传图片设计

网络营销指导

7.微信.微博营销方法,技巧等

8.微信公众平台号的搭建与使用宣传

9.各类直播软件的使用等.

一工具原物料的认识,物料储存知识详解设备使用方法示范, 器皿认识,

二法式胚底制作:戚风蛋糕胚底,香草原味胚底,浓情巧克力胚底,法式杏仁胚底,达克瓦兹底,宇治抹茶胚底

三课前理论,材料认识,法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙,闪电泡芙

四卡仕达酱调制,香草泡芙馅心调制,焦糖馅心调制,巧克力馅心,熔岩蛋糕

五意式马卡龙的制作,马卡龙操作注意事项,马卡龙口味搭配讲解,马卡龙,异形马卡龙,心形马卡龙,花朵马卡龙

六夹心馅调制,开心果奶油馅,柠檬奶油馅,百香果馅心,甘那修的调制,巧克力馅,

七课前理论,慕斯原理讲解,工具的认识物料储存方式,慕斯味道搭配原理,椰香慕斯的制作

八慕斯夹心讲解,库利的制作,香草库利,开心果库利,芒果库利,果味慕斯体的制作,

九分层慕斯讲解,分层慕斯注意事项,慕斯的制作,慕斯注意事项,挞壳制作,挞皮的捏法

十慕斯制作,蓝莓诱惑,梅莓双色,红酒巧克力慕斯

十一抹茶歌剧院,草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏,蓝色恋人(香草味),慕斯组装

十二法式挞派系列香草挞皮的制作.巧克力挞皮的制作.

十三软糖系列香橙软糖.草莓软糖.柠檬软糖

十四蒙布朗栗子挞,柠檬挞,巧克力挞

十五调温巧克力的制作:松露巧克力.酒心巧克力.坚果巧克力,夹心巧克力.彩色巧克力

十六布朗尼蛋糕,布朗尼装饰

十七各色喷砂的调制,喷枪的使用技巧及保养方法,双色巧克力饰片的制作

十八芒果镜面,草莓镜面,彩色镜面,豹纹镜面,各色镜面的调制 巧克力饰片的制作,基础巧克力饰片的制作

十九课程总结,讲解拍照技巧,摆台及造型搭配讲解

二十喷砂慕斯组装,淋面的调制,淋面慕斯组装

学校介绍

青岛佳境职业培训学校位于青岛市市中心,是山东*专业的餐饮培训学校;是青岛市唯**所餐饮培训机构,成立于2003年。被山东美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,是美食导报,爱的饮食理事单位。学校教学设施齐全,拥有理论教学课堂,实操演练工作间和现代化的多媒体教室,设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合,是一所集销售、生产、培训于一体的专业餐饮培训中心,让你真正学以致用,学校与多家食品公司长期建立合作关系。为学员免费推荐就业,为学生创业提供各项指导,学校老师免费提供开店指导。青岛佳境职业培训学校是高级技师的摇篮,创业者的桥梁。

成立十年来,为社会培养了大量的烘焙餐饮人才,有些学生已成功走入餐饮行业,有些学生也已独立开店。2013年校长刘建平受邀《半岛都市报》报采访。梅花香自苦寒来,宝剑锋从磨砺出。2018年学校再度改革教学模式,创新新技术品种,学校现开设专业课程之外,还加开个人素质、门店管理方面的课程,让每位学生在学习专业知识外,可提升个人的多方面能力。因为,未来的餐饮行业需要更多、更全面的人才。

十年来青岛佳境职业培训学校一直秉承“用心演驿每一款产品,用心培训养每一位学生”的理念,为社会培养了45800余名烘焙餐饮专业人才,就业率高。毕业学生遍布山东、江苏,济南、青岛各大食品公司和各大门店。创业开店学生遍及山东,江苏,安徽,济南,青岛,河南各市。2010年青岛佳境职业培训学校聘请广东导师,成立专业的创业团队,协助学生创业。

青岛佳境职业培训学校

  • 课程数量

    18

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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