巧克力造型高级班(8天)
巧克力理论
巧克力造型高级班 学期8-10天
课程介绍
佳境培训学校专业提供巧克力培训。营养丰富,味道醇美的巧克力受到越来越多朋友的欢迎和喜爱。在喜庆佳节的日子里,在看望父母,老友重逢,朋友聚会的时刻,一盒精美的巧克力,会带去您对家人和朋友*真诚的祝福,有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力给热爱生活的人们带来快乐、健康和幸福!
巧克力造型制作
1、巧克力软膏制作;
2、 包面制作
3、荷花(巧克力工具使用以及调温);
4、 小野菊;
5、 大丽花;
6、 巧克力花;
7、 菊花;
8、 巧克力蛋糕(巧克力酱的制作);
9、 螳螂造型(巧克力调色及喷涂技巧);
巧克力棒类
棒子的铲法,直烟卷,斜烟卷,弹簧
巧克力卷类
单色卷,双色卷,多色卷,竹笋,竹筒
巧克力线条
拉弧,交叉弧,交叉弧之演变绕
巧克力造型
单色扇,双色扇,多色扇,梅花,康乃馨,蝴蝶,枫叶,高跟鞋,巧克力麻将
青岛佳境职业培训学校位于青岛市市中心,是山东*专业的餐饮培训学校;是青岛市唯**所餐饮培训机构,成立于2003年。被山东美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,是美食导报,爱的饮食理事单位。学校教学设施齐全,拥有理论教学课堂,实操演练工作间和现代化的多媒体教室,设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合,是一所集销售、生产、培训于一体的专业餐饮培训中心,让你真正学以致用,学校与多家食品公司长期建立合作关系。为学员免费推荐就业,为学生创业提供各项指导,学校老师免费提供开店指导。青岛佳境职业培训学校是高级技师的摇篮,创业者的桥梁。
成立十年来,为社会培养了大量的烘焙餐饮人才,有些学生已成功走入餐饮行业,有些学生也已独立开店。2013年校长刘建平受邀《半岛都市报》报采访。梅花香自苦寒来,宝剑锋从磨砺出。2018年学校再度改革教学模式,创新新技术品种,学校现开设专业课程之外,还加开个人素质、门店管理方面的课程,让每位学生在学习专业知识外,可提升个人的多方面能力。因为,未来的餐饮行业需要更多、更全面的人才。
十年来青岛佳境职业培训学校一直秉承“用心演驿每一款产品,用心培训养每一位学生”的理念,为社会培养了45800余名烘焙餐饮专业人才,就业率高。毕业学生遍布山东、江苏,济南、青岛各大食品公司和各大门店。创业开店学生遍及山东,江苏,安徽,济南,青岛,河南各市。2010年青岛佳境职业培训学校聘请广东导师,成立专业的创业团队,协助学生创业。