教师风采

职称：西式西点高级技师

擅长：经典西点专业

工作多年的夏洁老师，有着丰富的工作经验。2009年，夏老师来到北京新东方烹饪学校任教，在三尺灶台上，留下了闪光的“足迹”。 夏老师目前主授西点课程，同时兼任班主任，对于教学和学生管理，夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中，大部分学生是初高中毕业。在教学上，夏老师因材施教、深入浅出，课堂氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能当堂消化。

1996年至1999年，任金百万餐饮集团行政总厨。

2000年至2013年，任万荣餐饮管理公司厨政总监。

2014年至2017年，任北京信诚聚义餐饮管理公司研发总监。

2018年至今，受聘于北京新东方烹饪学校，获得中级讲师职称。

徐老师，目前授冷菜课程，曾是多家酒店的美食妙手和大堂经理，在北京新东方同时兼职素，礼仪，心灵疏导，培训，之前进修礼仪学校，为了帮助更多的人，成就梦想之船，徐老师授课之余愿为更多的人点燃心灯照亮精彩人生。主动帮助学生指点迷津，幽默不燥的授课风格，激发学生爱上课堂的学习兴趣。

职称：中餐高级公共营养技师

擅长：冷菜制作，餐饮管理，职素礼仪疏导

人生格言：您与我从陌生走入难忘，我用真情的雨露洗刷您的彷徨。

个人履历

2009~2010年北京市哈尔滨驻北京财政厅中餐面点主管与负责菜品研发设计工作。

2011~2013年上海宝安大酒店中餐面点组长

2015年11月参加黑龙江省人民政府驻北京办事处工会委员职工技能竞赛中，荣获厨艺比赛中餐面点组二等奖

2016年5月参加中华传统美食品牌大会暨中国饭店协会小吃专业委员会竞赛中荣获二等奖

2014~2016年北京市京滨饭店担任厨师长

2018年10月参加第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨巴蜀工匠杯全国首届重庆小面职业技能大赛中荣获个人三等奖

职称：烹饪老师、高级技师、中国烹饪协会会员

擅长：两年制大厨精英

重厨艺又重厨德，把这两条都做好了，才能成为一名合格称职的厨师，才能使自己在事业上走得稳、走得远。

在北京新东方烹饪学校的烹饪大师队伍中，有这样一位厨师：厨艺上他力求精益求精，厨德上他恪守身体力行。平日里他时常这样告诫自己的学生：干厨师这一行，只有既重厨艺又重厨德，把这两条都做好了，才能成为一名合格称职的厨师，才能使自己在事业上走得稳、走得远。

十几年的时间里，赵大师去过很多地方学习，如今慧心巧思的赵大师不仅精通浙菜、苏菜、上海菜、鲁菜、川菜等多个菜系，几十年来，他始终坚持着八大菜系的继承，并在菜品上推陈出新，他希望将烹饪文化发扬光大，打造出独特的中国烹饪饮食文化。

如今的赵大师可谓功成名就，事业有成。誉满厨艺的赵大师从来不曾在这些灿烂光环下停滞自己追求的脚步，他深知对烹饪技能精益求精是烹饪职业精神的精髓，所以始终与时俱进，加强学习，不断提高技能水平，致力于中华饮食文化的传承，更致力于烹饪教育事业的传播与发展。

厨证管理师，营养配餐师，餐饮职业经理人。 在多个烹饪大赛中荣获个人金奖，辽宁省烹饪大赛《热菜》比赛获金奖。

个人履历

 2015年10月在北京大兴区胜杰兴业公司做面塑教师指导研发一职、作品寿星曾在米兰博展会获得银奖

 2017年11月荣获第十届中国药膳制作技术大赛（金奖决赛）团体金奖

 2018年10月在（中国传统面塑文化）大赛获得“金 牌面塑艺术名家”称号并获得金奖

 2018年12月荣获英国PME翻糖证书

个人简历

高级西式面点师，中国烹饪协会高级厨证管理师，中国烹饪协会高级营养配餐师 从事酒店工作七年， 主要负责手工巧克力及高端法式甜品制作及出品，担任香格里拉酒店饼房负责人