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北京西餐大厨

北京西餐大厨

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适合对象:有需求的学员

课时:请咨询 班型:全日制 班制:小班

开设课程校区:北京朝阳校区

课程介绍

三年制西餐大厨课程模块

1、基础缔造王者:

西餐基础知识

了解西餐的发展历史与现状,掌握基本技能知识,熟悉常见烹饪原料的初步加工及营养与卫生等相关知识。

2、专业成就未来:

西餐专业知识

精通各种烹调技法的操作原理,熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术,熟悉厨房各岗位工作流程。

3、文化弥久传承:

西餐文化知识

西餐酒文化、餐桌礼仪、西餐节日文化及传统饮食。

4、实践掌握真理

实训课

开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、德、英、俄、美、意大利餐、法餐、西点烘焙、日韩、东南亚风味菜品、分子料理制作。

5、实战奠定成功

岗前实训

宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导。

6、就业保障

集团建立合作的企业有27000多家。餐饮合作企业定向培养,保证每位学子快长,顺利就业。毕业即就业,毕业考核合格直接推荐就业。学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

学校介绍

学校简介

1988年新东方烹饪教育成立,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学传统,先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有50所烹饪院校,办学31年来,集团与50万余学校友建立了强大的校友网络,常年在校生达7万余人。

北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校,简称"北京新东方烹饪学校"是经北京市朝阳区人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地,被指定为职业技能鉴定考核中心,中央电视台《华视厨艺》拍摄基地,下岗职工免费培训指定学校。与集团建立合作的企业有27000多家,并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系,与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训;与武警部队、中国人民解放军总后勤部等开展多层次烹饪培训;积极与北京知名五星饭店和大型餐饮连锁公司如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜,在这些方面积累了丰富的经验,并制订了详细的实施管理细则,受到了合作单位的一致好评。学校拥有全新不锈钢油汽灶200多台,建有国内先进水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、面塑等各类实习大厅及标本展示厅30多间。在教学上理论联系实际。着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅,更是从根本上保证了教学质量。

光辉历程

GLORIOUS JOURNEY

2016年,中国亚太厨皇超级食神烹饪大赛被授予:“国际十佳学校”荣誉称号;

2016年,1月1日,北京新东方朝阳校区正式启动;

2015年,奥食卡美食盛典年度总决赛中国烹饪大师;

2015年,中国厨师行业美食交流大赛十佳白金行政总厨;

2015年,中餐烹饪世界锦标赛团体铜奖;

2015年,中国首届好食材美食杯御厨争霸赛“荣获个人赛金勺奖”、“团体赛金勺奖”;

2015年,海CFE2015第十届中华食神争霸赛被国际饭店协会授予“2015年度餐饮文化贡献奖”;学校被授予“中华餐饮学校”称号;

2015年,“劲霸杯”中国厨师烹饪技艺大比武总决赛,荣获“中华金厨奖”

2014年,中国药膳养生技术制作烹饪大赛荣获”同福碗粥杯“团体特金奖,个人特金奖等; 

2014年,全国第三届“新东方杯”烹饪技能大赛荣获团体特金奖,个人冷拼特金奖,个人热菜金奖等;

2013年, 第十四届全国焙烤职业技能竞赛 上海决赛 银奖; 

2013年, 第十四届全国焙烤职业技能竞赛 北京赛区 第1名; 

2013年, 第十届中国国际烘焙展览会(北京)中国烘焙达人赛金奖;

2013年, 第三届慈善爱心全国名厨烹饪技能大赛荣获特金奖;

2013年, 与土豆网联合拍摄第三期音乐美食厨房;

2013年, 成功举办全国餐饮业厨政管理师培训班;

2013年, 中国国际餐饮博览会参展职业院校; 

2013年, 首届"烹饪与营养教育"专业毕业展开幕;

2013年, 举办北京师范大学成人高等教育2013级新生开学典礼; 

2012年,年中国较具价值职业教育品牌”; 

2012年,“回响中国”腾讯网教育年度总评榜荣耀盛典;

2012年,与土豆网合作拍摄“音乐美食厨房”;

2012年,成功举办全国餐饮业营养配餐师培训班; 

2012年,“第二届O-live全国厨师新秀大赛” 三等奖; 

2012年,成功举办全国餐饮业厨政管理师培训班; 

2012年,“辉煌24载.盛世华章”24周年校庆隆重举行;

2011年,成功举办全国餐饮业营养配餐师培训班; 

2011年,荣获2011年度烹饪行业较高奖项——“中华金厨奖”; 

2011年,北京师范大学与我校联合开办烹饪与营养教育大专班;

2011年,成功举办首届“新东方”杯青年烹饪技能大赛,荣获团体特金奖;

2010年,第二届奥食卡国际烹饪大赛,获中国烹饪学校、个人赛特金奖; 

2010年,第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”;

2010年,荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖; 

2009年,中央电视台、湖南卫视、安徽卫视等权威媒体相继对我院进行专题报道。

2009年,中国青年名厨大赛,我校学子荣获“全国青年名厨”金奖; 

2009年,第六届全国烹饪技能大赛,新东方师生再夺金奖; 

2009年,应邀走进湖南卫视《天天向上》,展示烹饪技艺和就业成果; 

2008年,应邀参加世界中国烹饪技能大赛,荣获金奖; 

2008年,被主管部门评为“十佳职业教育院校”; 

2007年,荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”; 

2006年,荣获中国厨师节“中华金厨奖—较好的人才培育奖”; 

2005年,参加全国烹饪技能大赛,新东方学子获得 3 金、14 银及展台特等奖; 

2005年,被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”;

2004年,被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”; 

2003年,被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”;

2003年,应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”; 

2002年,中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”,荣获较高奖项“金勺奖”; 

2000年,荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖; 

1999年,与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目,卫星覆盖,全国播放; 

1998年,拍摄《跟我学烹饪》专题片,荣获国家社科类电教片二等奖; 

1996年,作为中国一家烹饪教育机构,成功协办全国第六届厨师节; 

1994年,被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位; 

1991年,被教育主管部门评为“示范窗口学校”; 

1990年,先后在全国18个省市建立直属院校;

十大优势

1:品牌优势

领衔行业 好评如潮

新东方烹饪教育起始于1988年,集团与50万余学校友建立了强大的校友网络!是北京人力资源社会保障厅批准的大型烹饪专业学校,烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA—EPNT)。五十所院校遍布全国!

2:教学优势

3:助学优势

钱,再也不是孩子追求梦想的阻碍!

新华教育集团与百度金融达成战略合作,让学员先上课、后还款,分期付款随心所欲!

时间不等人,不能因为学费而耽误了孩子的一生!

既然有了解决学费问题的方法,还有什么理由能阻挡你学厨的脚步。

4:专业优势

5:就业优势

6:师资优势

7:学历优势

北京新东方烹饪学校实施"技能+学历"教育。

学生毕业考试通过后颁发国家承认的大学。

证书,在考取技能证书的同时获得国家承认的学历文凭,为就业增添"砝码"。

8:管理优势

刚柔并济 张弛有度

北京新东方烹饪学校采用"军事化"、"人文化"相结合的学生管理和培养模式,严谨教学,严格要求,弹性培养。保卫处24小时值班,为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校"技能+素质"一体化的教育模式有利于张扬学生个性、充分发挥潜质,提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。

9:考证优势

10:教材优势

合作企业

北京新东方烹饪学校

  • 课程数量

    24

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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