● 了解咖啡起源与传播
● 对咖啡豆种的认识与采摘方式
● 咖啡生豆的后期处理方式
● 咖啡机与磨豆机的使用以及养护
● 学习意式咖啡的制作
● 合理布粉与压粉
● 正确制作完整口感意式咖啡
● 学习如何鉴别咖啡瑕疵与风味
● 牛奶的打发与拉花基本技术
● 牛奶温度与融合的重要性
● 吧台工作区域的日常管理
● 咖啡厅的选址、材料成本与销售
苏州市品源职业培训学校是苏州市人力资源和社会保障局通过的国内职业资格认证的技能学校。包含的资格认证有咖啡师证、西点烘焙师证、茶艺师证、育婴师证、全国人才测评证及全国茶馆审定员资格证等。
苏州市品源职业培训学校是全国人才测评中心苏州站.
苏州市品源职业培训学校目前开设专业培训课程有咖啡师培训、西点烘焙师培训、茶艺师培训、调酒师培训、西餐师培训、学员毕业后均可推荐岗位就业，解决就业问题。
苏州市品源职业培训学校可与民办类学校开设双校合作，校企合作，我校毕业学员取得职业资格证书后将被优先推荐到苏州咖啡西餐行业工作,自主创业者,学校全力扶持。
苏州市品源职业培训学校另设有感官一级、二级证书，SCAE欧洲精品咖啡协会认证的SACE金杯一级、二级证书,以及SCAE烘焙一级、二级证书的考核。
