椒麻鸡培训：这款特色椒麻鸡流行于安徽、新疆一带，又叫新疆椒麻鸡。将整鸡处理干净后入特调汤中煮熟，并通过特殊方法使之皮脆肉嫩，捞出放凉后手撕成条，浇入秘制椒麻汁，加大葱丝、洋葱丝、辣椒丝等辅料拌匀即成。成菜椒麻鲜辣，丝丝入味，皮脆肉嫩，食之上瘾！ 椒麻鸡不止适合开单品店，还能摆摊、推车售卖，是各地餐饮人追逐的投资热点。
椒麻鸡培训亮点优势：新疆椒麻鸡之所以卖火大江南北，是因为它具备了一款爆品的基因和元素，优势突出：
1.椒麻微辣，鲜美适口，入口记忆点鲜明。
2.秘制椒麻汁清润鲜美，椒麻味浓，南北适宜。
3.带汤调拌，鸡肉细嫩不柴，更加入味，且汤汁可以拌面、泡饭，菜品附加值更高。
4.整鸡撕丝调拌，顾客食用更方便。
5.添加洋葱丝、芹菜段等辅料，荤素搭配，且提高出成率，一只鸡能出三份。
6.鸡肉、椒麻汁可提前预制，出餐快捷。
7.可开店，可摆摊，可外卖，可外带，售卖方式灵活，多渠道赢利。
核心技术：鸡的选择与处理；整鸡的卤制技术；煮鸡皮脆肉嫩的奥秘；秘制椒麻汁的调制技术；葱丝、辣椒丝等配料的加工技术；椒麻鸡的调拌出品技术；椒麻鸡的售卖经验分享。
售价及利润分析：整鸡撕成丝，拌匀后按份售卖，每只鸡可以出两三份；鸡肉进价稳定、货源充足，毛利更有保障。
椒麻鸡培训项目特点：可开店，可摆摊售卖，投资小、利润高、销售覆盖面广，可以选址菜市场、小区门口、美食街、工厂宿舍区设摊售卖，也可以在餐厅、小吃店作为配套凉菜推出，销售火爆。
椒麻鸡培训学习流程：全套配方与技术无保留教学，随到随学，学会为止，学习没有时间限制。
山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。
厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。
“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。
在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。
企业愿景
打造中国餐饮创业服务商品牌。
企业价值观
主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命
董事长寄语：
我们是用心做事业的
我们是用心做品牌的
我们深知客户每一分钱的来之不易
我们深知每一个创业者起步的艰辛
感恩相伴，我们与您梦想同行
掘金餐饮，我们为您保驾护航
