课程内容：
1、理论：家宴菜制作技巧及菜单设计，刀工练习；
2、雕刻，冷盘拼摆；
3、意式肉酱面、咖喱鸡块、干煸四季豆；
4、糟香凤爪、糖醋排骨、孜然土豆；
5、干烧鱼、肉沫豆腐、鱼香肉丝；
6、秘制红烧肉、凉拌海带、网络猪排；
7、麻婆豆腐、香辣带鱼、凉拌笋丝；
8、青菜香菇、干锅花菜、考试实操；
9、肉沫炖蛋、小炒肉、考试实操；
10、蛋黄煎鱼排、酸辣土豆丝、考试实操；
适合对象：
1、零基础小白可以学
爱美食爱做饭的人都经历过从不会到会的过程，加上专业老师指导，现场实操，让你的厨艺更进一步。
2、喜欢钻研厨艺的人可以学
做菜和做研究一样，越钻研越精进，不同时期、不同性格的人有不同的饮食习惯，学习更多的菜色，满足口腹之欲。
3、想要健康饮食的建议学
身体健康从饮食开始，点外卖或者在外吃难免会遇到重油重盐，营养配比不均衡、口味不好等情况，自己做饭能控制油盐调料摄入，肉蛋奶时蔬的搭配，更加健康!
4、感兴趣、有需求都能学
做饭不仅是把菜做熟，还要做得色香味俱全。有一手好厨艺，在招待亲朋好友时就可以准备一桌大餐，拉近彼此的距离。
苏州市商贸职业培训学校是2007年经审核批准建立的政府定点国家职业资格证书培训机构。多年来，我校严格遵守法律法规，坚决执行主管部门规程，坚持规范办学、质量办学、服务办学的指针，积极开展职业培训活动，每年均超额完成任务指标，为苏州经济发展转型升级和提升现代服务业及社会稳定起到了一定作用，得到主管部门和广大学员们的普遍好评。
目前开设的技能培训专业项目有:育婴员、中式面点师、西式面点师、茶艺师、咖啡师、苏式糕团、中式烹调师，调酒师，家政服务员、养老护理员、月子保姆，等。
苏州市商贸职业培训学校多年来与苏州各服务行业及各知名企业合作，开展行业技能培训项目，每年培训大量的各个工种需求的技术人员为苏州的家政服务、幼儿园、学前教育培训机构、养老护理院、酒店餐饮业、物业等企业输送了一大批技术专业人员及高技术人才。
苏州市商贸职业培训学校位于苏州市姑苏区，交通便利，环境优美，本学校拥有各项目专项教室其中实操教室，理论教室、大教室，沙龙活动室等，同时学校针对所开设的课程，都配备了齐全的用具和设备。
苏州市商贸职业培训学校具备优质的师资力量团队，育婴师专业特聘苏州高等幼儿师范学校前教育专业副教授、中国学前教育学会教授为本校教师;聘请苏州技师学院讲师、中西式面点高级技师、江苏省餐饮行业二级评委、苏州市中西式面点考评员为本校教师;还有养老护理科目和茶艺师科目等行业均聘请业内知名人士作为本校教师。
