秘制花甲简介：
秘制花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省 长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味通人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻，只叫人延三尺。
口口香开心花甲特色：
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。食为先开心花甲术具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻。
开心花甲培训：
如何挑选锡纸和粉丝；如何把握火候；酱料的制作和配比，**秘方；花甲的制作
培训内容：
流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的
师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
1、由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。
2、学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。
3、学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，
如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。
4、本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、
培训过程：
店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。
5、针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。
6、开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项
目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止。
常州口口香餐饮管理有限公司是一家集小吃培训，餐饮管理咨询，小吃加盟，小吃车生产定做为一体的综合性餐饮培训机构。主要培训品种多达上百种小吃，面食，早点，烧烤，油炸，刷烫，铁板，应有尽有。我们是国家正规注册的小吃培训机构，从事培训工作多年，公司每年培训出上千名优秀学员，其学员遍布全国各地。
公司服务宗旨：发掘和弘扬中国特色小吃文化，帮助更多人**经营特色小吃创业成功。公司本着责任、诚信、奉献、共羸的企业价值观，致力于打造中国餐饮微型创业平台。朋友们：如果你想创业，而不知选择何种行业时，常州口口香餐饮管理有限公司会为帮助您开辟一条投资少，见效快而且长期稳定的创业之路，让您实现摆脱贫困，迅速致富的梦想！这里随到随学、学会为止、提供配方、不垄断原料、不限时间、口味**、培训一家、成功一家、一对一教学，路途远的可以函授学习，免收加盟费。
