【轻食沙拉培训内容及做法】
1、小锅烧水，水开后分别把西兰花、荷兰豆、虾仁焯水，熟后过冷水。
2、苦菊25克切段，生菜一片（25克）顺着叶脉撕成条，甜椒1/5（30克）切丝，樱桃萝卜（5个）用刀拍一下，紫甘蓝一片（25克）去掉中间的硬梗、切丝。
3、将过水的西兰花、荷兰豆、虾仁摆入盆中。
4、芝麻酱5克，高洛黄芥末7克，橄榄油5克，低盐生抽5克，味醂10克，果醋10克，盐适量。将所有材料混合均匀。
5、将拌好的料汁倒入菜中，搅拌均匀即可。
6、营养全面的轻食早餐。
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
