1.喷泉牛杂所需的原材料准备，教会学员从哪里进进原材料;2.喷泉牛杂原材料处理方式，包括浸泡、蒸煮等方式方法;3.喷泉牛杂卤汤制作，教会学员学会卤汤做法，包括大料使用量等;4.喷泉牛杂卤汤熬制时长以及做法，教会学员卤制时间和火候。5.喷泉牛杂成碗教学，教会学员成碗的时候制作6.喷泉牛杂教学总结，本节课讲解中途学员遇到的困难以及常见问题处理方式。
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