1、冰糖葫芦山楂原料、冰糖的采购、初加工，与保鲜技术。 2、切山渣，串山渣，冰糖煮制技巧等冰糖葫芦全部制作流程。 3、学员实践学习冰糖葫芦制作全过程，师傅在旁边指导改正。 4、复习冰糖葫芦制作技术，独立完成冰糖葫芦产品的制作。5、学习开店经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
