三鲜、麻辣、番茄、酱肉、金汤的、酸菜、藤椒
实际操作内容
1.食材的选择预处理
2.香辛料的认识和用途
3.鸡汤的熬制方法
4.秘制底料红油的熬制
5.肉酱、番茄、鸡汤等的制作
6.各种口味鸡汤米线的制作方法
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