原味开甲粉、香辣花甲粉、金汤花甲粉、酸菜花甲粉、番茄花甲粉
实际操作内容
1、学习花甲等海鲜的选购。
2、花甲等海鲜原料的处理。
3、开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
4、花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。
5、 火烤花甲的火候控制,成品制作及出品全过程。
臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训;
中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构;
成立十余年来,累计培养学员超过5万名,通过老师短期强化培训;
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