课程内容由浅入深，分为六大阶段：
第一阶段：筑基模块
西点理论、卫生安全、工具使用。
基本功：面包揉面、搓条、包馅（圆形、橄榄形、辫子型）。
奶油裱花：各类花边（波浪、贝壳、U形、S形）、抹直胚、戚风蛋糕制作。
第二阶段：流行与常温模块
甜面包：红豆餐包、肉松卷、日式调理面包、菠萝包等。
精致饼干：蔓越莓饼干、珍妮曲奇、布列塔尼酥饼、巧克力豆司康等。
常温点心：磅蛋糕、玛德琳、费南雪、黑芝麻麻薯、蛋黄酥、月饼等。
第三阶段：软欧与高阶面包模块
软欧包：黑眼豆豆、法兰克福芝士、披萨、布里欧修。
吐司类：传统吐司、日式牛奶吐司、生吐司、全麦吐司。
丹麦/可颂：羊角面包、北海道吐司、红豆手撕包。
第四阶段：艺术裱花与造型模块
韩式裱花：玫瑰、绣球、五瓣花、牡丹、芍药、飞燕草等多种花型及整体造型。
翻糖艺术：干佩斯调色、配件制作、主题蛋糕组装。
第五阶段：欧式与节日模块
硬欧包：传统法棍、凯撒大帝、德式啤酒棍、碱水包、鲁邦种法棍。
圣诞元素：树根蛋糕、姜饼屋制作。
第六阶段：法式高阶与巧克力模块
巧克力工艺：手工生巧、松露巧克力、装饰插件制作。
法式甜点：各类慕斯（榛子、车厘子、柠檬）、提拉米苏、歌剧院、黑森林等。
毕业去向：完成学业后，学员可胜任星级酒店饼房、知名西点连锁店岗位，或自主经营烘焙品牌。
增值服务：课程包含考证指导（理论+实操），为学员获取职业资格证书保驾护航。
加入大师全能班，用六个月时间，开启您的西点大师之路。
